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品牌介绍2019-08-13?
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重庆爷爷那辈饮食文化有限公司,是中国餐饮五十强企业-五斗米集团旗下子公司,是集餐饮连锁、各类别火锅研发、餐饮人才培养、餐饮标准化研究、物流体系建设为一体的产业化餐饮企业。公司以为国人提供健康火锅美食为终身使命,以品味火锅美食、丰满精神世界为价值导向,秉承先成就他人、再成就企业的客户观,用流程化服务、标准化的产品滋润人心,成为服务行业、服务大众的中国火锅运营商。

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爷爷那辈牛排火锅秉承重庆百年火锅传统精髓,结合现代工艺流程,经科学秘方调配而成,其火锅香味浓郁、汤鲜色亮、辣而不燥、鲜而不腻、麻辣鲜香集于一锅,美味尽享。

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爷爷那辈牛排火锅精选蒙自牦牛牛排,每日新鲜卤制,下锅一分钟香辣入味,展现出重庆老火锅的魅力,并结合重庆火锅文化、火锅创意文化、火锅文化体验,给消费者“视觉、听觉、味觉”全新的用餐体验。我们将爷爷那辈人的“纯真、质朴、乐观、积极向上”的精神世代传承。

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火锅不依赖厨师,出品标准化简单易学。易克隆、易复制、易快速发展;轻装修,重装饰,投资小、回报快;

  具有深厚文化底蕴,别具一格的经曲怀旧式装修风格;底料统一配送,鲜香美味稳定化;

  味型多(红汤、黄汤、白汤),满足不同顾客口味;

  重庆火锅家喻户晓、广受好评,具有行业优势;

  重庆火锅无季节性,感受的就是吃火锅的那种淋漓尽致、酣畅满足;

  厨房小,营业面积更大化;国八条让大众餐饮迎来新的商机;

  国家政策支持农业、餐饮业和服务业的发展。

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1、火锅文化系统:自创以邓小平改革开放精神为主题的感恩怀旧文化系统。把一代人、一座城、一种生活、一段记忆、一种味道、一份恩情在一个餐厅立体呈现,融合为乡土、乡村、乡景、乡亲、乡味、乡情、乡愿呈现。让顾客感悟“奉献、感恩、创新、进取”的时代精神。

  2、特创经济装修模式:轻装修、重装饰、投资减小、装修周期短,回报快,物资均可回收重复再利用。

  3、全程保姆式服务:总部提供全程的人才、技术、产品、营销推广、督导诊断、开源节流支持。

  4、全套标准化运营:产品制作均流程化和量化,实现流水线操作,从根本上剔除了对厨师的依赖,打破了老板掌控不了厨师的神话。实现了餐厅:节约人力成本、上菜特快、操作简单、体验消费、便于复制克隆等优势。

  5、集娱乐、游戏、影像为一体:融入歌舞、话剧、言子、名言,带给员工技能荣誉感、归属感,带给顾客欢乐。

  6、味型特化:集红汤、黄汤、白汤和黑汤为一体,男女老少四季皆宜。将客源更大化,将品味时间全年化,打破夏天不吃重庆火锅的神话。

  7、菜品结构多样化:特配碱性食品、粗粮食品、生态食品、有机食品和组合菜品,菜品新鲜度、品质和份量看得见,给予顾客互动体验式自助点菜。

  8、基地全程保障:总部有统一的种养殖基地、中央厨房、物流公司、采购公司,实现统一购进、加工生产、配送,做到源头把控和全程可追溯,保证了原料质量和味道稳定。总部打造了从田园到餐桌的原生态食品产业链,为合作商发展提供了强大的后盾。

  9、专业的研发中心:西农大专家、博士、硕士、20年专业火锅大厨等共计20余人,研发的产品均融合了五行相生相克、食药同源、食补强于药疗的养生理念,总部强有力的火锅研发中心给连锁店提供了产品和技术保障。

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